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真空包裝袋的作用
真空包裝袋目前所使用最多的主要是薄膜材料,當然也有使用瓶裝及罐裝。對食品真空包裝袋所使用的薄膜材料,要保證其對各種食品的包裝袋效果、美觀、經濟性等方面達到最佳的狀態。當單用一種材料不能滿足這些要求時，包裝袋件就往往會由多種不同的材料組合而成。真空包裝袋的主要作用是除氧，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物(如黴菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝袋就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去"生存的環境"
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